מוציאים בעזרת כף את תוכן החציל ללא קליפה וקוצצים לחתיכות קטנות בסכין כדי שלא יראו "חתיכות" בהמבורגר הניחו על גבי תבנית אפיה עם נייר אפיה טבעת "רינג" בקוטר של 8-10 ס"מ ושטחו את תערובת הבשר לתוך הטבעת כך שיתקבל המבורגר עגול ויפה כמו שקונים מוכן
ניתן להשתמש בפירורי לחם ללא גלוטן או בקמח עדשים כתומות בהתאם לצורך במידה והעיסה רכה מאוד אפשר לגוון עם הפטריות: שמפיניון, פורטובלו, יער וכדומה

לבדוק שהקציצות יציבות מספיק ולהפוך ל- 10 דקות נוספות של אפייה.

7
מתכון המבורגר בתנור
מעבירים את ההמבורגר ללחמנייה ומוסיפים חסה, עגבנייה, מלפפון חמוץ וקטשופ, לפי הטעם
המבורגר טבעוני קל להכנה
המטרה היא שנרגיש בביס את מרכיבי ההמבורגר
המבורגר טבעוני קל להכנה
מומלץ לטעום את העיסה ולתקן תיבול
שיטת ההכנה כוללת גם טחינה זמן ההכנה כוללת גם את זמן בישול השעועית והאורז
מערבבים היטב ביד את התערובת ממש ללוש כשתי דקות ולתבל במעט מלח ופלפל

הקציצות מוכנות כשהן יציבות מספיק ונפרדות בקלות מהתבנית מבלי להתפרק.

29
מתכון המבורגר בתנור
מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות, למשך 10 דקות
המבורגר טבעוני קל להכנה
מערבבים בקערה 60 גרם בשר טחון ו-40 גרם חציל קלוי
המבורגר טבעוני קל להכנה
חוצים את החציל לאורכו, שמים בתבנית על גבי נייר אפייה, וצולים כ-30 דקות, עד שהחציל מתרכך