טובלים את מקלות החלומי בקמח התופח ומטגנים בשמן עמוק אופים במשך כ-12 דקות עד להזהבה קלה
סוג זה הרבה יותר יבש, הרבה יותר חזק ומלוח הרבה יותר, מה שהופך אותו לשונה מאוד מהחלומי הקל יותר שמשמש בדרך כלל במערב יש לי רק דבר אחד לומר תפסיקו לקנות שוקו תנסו להכין בבית אני בטוחה שתופתעו יוצא שוקו מושלם! בינתיים מכינים את הצ'ימיצ'ורי: טוחנים את כל החומרים יחד בבלנדר מוט טחינה גסה, בכמה פעימות

זאת בדיוק הפשטידה לאירוח עם סלט ירקות וגבינות.

25
סלט חלומי
חלומי הפך כל כך חשוב לחיי הכפר, שאפילו שמות המשפחה של משפחות קפריסאיות רבות משקפים את תפקידם בייצור חלומי, כששמות כמו חלומאס Hallumas, חלומה Halluma והלומאקיס Hallumakis היו נפוצים במאה ה -19
מתכון להכנת סלט חלומי מצרכים לסלט
אחד הדברים הכי כיפיים לאכול עם ירקות וטחינה, הקציצות חומוס הנהדרת הזאת עם המון עשבי תיבול אין עליה בעולם תנו לי כמה שיותר
איך להכין סלט חלומי?
בינתיים מחממים היטב מחבת גדולה ומחבת גריל, וכשהן חמות קולים את הטורטייה משני צדדיה על המחבת הרגילה
הגבינה הזאת מזכירה מאד במרקם ובמראה גבינת חלומי, אפויה ורכה מבפנים וצרובה בעדינות מבחוץ מחממים מעט שמן זית במחבת ומטגנים מעט את הגבינה משני הצדדים, להזהבה ופריכות קלה
זולפים על מחבת הגריל כמה טיפות שמן זית לא חובה וחורכים את החלומי משני הצדדים הרכבת הסלט: קורעים את עלי החסה לקערת הגשה שטוחה, פורסים את המלפפון לחצאי עיגולים, את עגבניות השרי חותכים לחצי, ומסדרים מעל החסה

וכל הטוב הזה חוץ מהעובדה שהוא טעים בטירוף הסלט גם בריא ומזין מאוד, סלט צבעוני חגיגי ומלא בטעמים והפתעות ושילובי טעמים מהממים.

11
סלט עם גבינת חלומי
גבינת חלומי בימינו גבינת חלומי לבנה, בעלת מרקם שכבות ייחודי, הדומה למוצרלה ובעלת טעם מלוח ונשמרת בנוזלים הטבעיים שלה
איך להכין סלט חלומי?
מלהיטים את התנור במצב גריל
איך להכין סלט חלומי?
הגבינה משמשת לעיתים קרובות בבישול וניתן לטגן אותה עד השחמה והגבינה לא תותך ותימס, תודות לנקודת ההיתוך הגבוהה מהרגיל
מגישים מיד, כל עוד הגבינה חמה ומעל הכל מוסיפים את הרוטב המעלף שהוספנו למתכון בכדי שיהפוך את הסלט הזה למושלם עוד יותר בקיצור תכינו, תבינו
נחמם שמן במחבת ונטגן את גבינת החלומי משני הצדדים עד להזהבה מפזרים על הסלט את אגוזי המלך ותערובת הגרעינים

להניח בקערה את עלי הבייבי מעורבבים בחומץ בלסמי 3.

10
סלט חלומי הכי טעים שיש, באחריות!
מוסיפים לסלט את גבינת החלומי והפטריות כשהן חמות, יוצקים רוטב ויניגרט ומגישים
איך להכין סלט חלומי?
באיחוד האירופי, תהליך השגת הגנה עם השם עוכב בעיקר בגלל סכסוך בין יצרני החלב לחקלאי הכבשים והעזים בשאלה האם וכמה חלב פרות עשוי להכיל בגבינה שתיקרא חלומי
3 מתכונים עם גבינת חלומי
מוסיפים את עגבניות השרי ואז את רוטב העגבניות, מתבלים במלח ופלפל שחור אם רוצים, אפשר להוסיף פלפל חריף ומבשלים יחד 3 דקות, עד שהרוטב מצטמצם מעט