עד כה לא פרסמתי פוסטים כדוגמאת זה אודות נתחי בשר תשגיחו על הבשר שלא יתייבש, כי סינטה "וול דאן" היא סינטה רוסטביף יבשה ולא טעימה
אז איך מתחילים בכלל להכין רוסטביף סינטה בתנור שתמיד מצליח עסיסי וחגיגי? חשוב שהבשר יהיה בטמפרטורת החדר כשעה לפני הצלייה ראשית, צולים את הבשר מכל הצדדים על מנת "לסגור" את הבשר שתוכו יהיה רך ועסיסי

בשר צלי מבושל עם תפוחי אדמה וגזר, מנה מושלמת לערב החג ואי אפשר בלי מתוקים כל הקינוחים החגיגים לראש השנה הכל כאן רוצים לקבל מתכונים חדשים ושווים למייל? את תכולה הנוזלים שנשארה בכלי הקודם העבירו למחבת וחממו על חום גבוה.

16
מתכון סינטה צרובה בתנור
מחממים את התנור ל- 180º C לא טורבו! בנוגע לצלייה בתנור — לכל קילו בשר צריך לשים בין חצי שעה ל-45 דקות בתנור, אם המשקל של הסינטה גבוה יותר, תוסיפו זמן צלייה ועדיין תשגיחו על הבשר
מתכון לצלי כתף בתנור עם רוזמרין ושום
מניחים את נתח הסינטה על מצע ירקות או בצלים שהבשר יגיר נוזלים לקערה, כדי שהוא יהיה קריספי מכל הצדדים
סינטה בתנור
לשדרוג הטעם אפשר למרוח חרדל מסביב לנתח, לנעוץ 4-5 שיני שום בבשר ולקשט במספר ענפי רוזמרין, לא חובה
הופכים את הבשר מצד לצד עד שכולו צלוי כשמוציאים את הבשר מהתנור, תנו לו לנוח לפני הפריסה כעשר דקות, כדי שיהיה עסיסי בעת הפריסה
לקח לי בערך שעה וחצי שעתיים לתנור שחומם מראש ל — 250 מעלות להכניס את הבשר לרבע שעה אחרי רבע שעה להנמיך ל-200 מעלות לעוד שלושת רבעי שעה בערך

אני אוהבת ממש למרוח את השמן זית בעזרת הידיים, וגם לאחר פיזור המלח והפלפל לעסות הבשר 4.

23
רוסטביף בתנור
רוסטביף סינטה בתנור שתמיד מצליח, רוסטביף סינטה עסיסי וחגיגי הוא המנה שלכם לראש השנה
רוסטביף (סינטה) בתנור
ההכנה של רוסטביף סינטה בתנור היא קלה, אינה מסובכת בכלל אבל היא דורשת שני שלבים
רוסטביף (סינטה) בתנור
מחממים תנור לחום של 220-250 מעלות
להוציא ולהניח בצד ל-20 דק בואו תראו בסרטון איך מכינים את הסינטה
ונראה שהוא לא רק מדבר: את הבשר שלו ציון רוכש מאגודת מרעה גולן בצפון, שמגדלת בשר בכפוף לתקן המחמיר של "חי בריא" לקח לי בערך שעה וחצי שעתיים

לאחר שהבשר צלוי, מורחים את כולו בפלפל שחור גרוס.

21
מתכון סינטה צרובה בתנור
לאחר שצרבנו את הנתח על הגז נעביר את הסינטה לצלייה על רשת התנור ל-20 דקות בדיוק
בשר בתנור > : מועצת הבקר
מקמו את הבשר על ענפי הרוזמרין, כשהשומן כלפי מעלה והכניסו את התבנית לתנור 6
רוסטביף בתנור
לקראת סיום מזגגת שוב כפית דבש לעוד 5 דקות בתנור! לשים את רשת התנור באמצע