אפשר לפזר גם עלי בזיליקום בין השכבות את השכבה העליונה מורחים בנדיבות ברוטב הבשמל, ומפזרים עליה בנדיבות מן הגבינות ההכנה פשוטה: יוצרים שכבות עלי בצק, ביניהם מניחים מלית בשר עשירה עם רוטב עגבניות, ואפשר לשלב גם שכבה דקה של ירק
מעלים את החום ל-200 מעלות ואופים 15 דקות נוספות, עד שדפי הלזנייה העליונים הזהיבו והרוטב הצטמצם מאז שהתחלנו לעבוד מהבית אין שבוע שאנחנו לא אוכלים לזניה בשרית

טועמים ומוסיפים מעט מלח באם יש צורך.

30
מתכון ללזניית מצות בשרית אדומה של דניה ודיאנה
לפני הכנסת התבנית אני מוסיפה כשליש כוס מים לאורך כל דפנות התבנית על מנת שהלאזניה לא תתייבש ומכסה אותה ברדיד נייר אלומיניום עבה
מתכוני לזניה חלבית / בשרית ממש כמו במסעדה
מוסיפים את העגבניות המרוסקות, רסק העגבניות, הבזיליקום הפטרוזילה והשום
לזניה בשרית
צורבים את החצילים כ- 5 דקות מכל צד עד לריכוך וסימני חריכה יפים
ככה הבשר מפשיר מאוד מהר משטחים על דפי הלזנייה את יתרת הבשר ומסדרים מעל שכבה אחרונה של דפי לזנייה
אז נכון שיש מתכוני לזניות קצת יותר מושקעים אשר דורשים קצת יותר זמן ועבודה, אך באופן כללי מדובר באחד המתכונים הקלים והמהירים שיש טועמים ומוסיפים מלח ופלפל שחור לפי הטעם

ועוד דבר קטן — תנו ללזניה לילה במקרר והיא תהפוך להיות עוד יותר מוצלחת.

4
מתכוני לזניה חלבית / בשרית ממש כמו במסעדה
אופן ההכנה: מטגנים את הבצל עד לקבלת גוון זהבהב
לזניה בשרית הכי טעימה בעולם והכי קלה להכנה
מערבבים מתבלים במלח, פלפל ופלפלת מתוקה וחריפה
מתכון ללזניית מצות בשרית אדומה של דניה ודיאנה
כשמכינים לזניה בשרית צריכים סיר אחד לבישול הרוטב ותבנית לבישול הלזניה
שכבה שניה — בשר טחון על הבשר הטחון יש לפזר שכבה נדיבה של רוטב הבשמל, מעל הבשמל מפזרים בשכבה אחידה את הפרזמן וחתיכות המוצרלה הקמח נמס בשלב הזה ואנו מקבלים רוטב חלבי וסמיך
כאשר מטגנים בשר קר מידי הבשר מקרר את המחבת ובמקום לקבל צריבה של הבשר, אנחנו מקבלים בישול מכסים את התבנית ברדיד אלומיניום

מוסיפים את החלב ואת המלח ומביאים לרתיחה תוך כדי ערבוב.

1
מתכוני לזניה חלבית / בשרית ממש כמו במסעדה
בקיץ זה יכול לקחת חצי שעה ובחורף קצת יותר
לזניה בשר וחצילים
בסיר נמיס את החמאה, ולאחר מכן נוסיף את הקמח ונערבב היטב בעזרת כף עץ
לזניה בשרית
הכנתי את הלזניה הזו למיפגש חברתי של בני הצעיר