תחשבו שהמיקסר עושה את זה ב-10 דקות אז לא יתכן שאתם סיימתם בפחות מזה מפוארת ויפה צילום: חן שוקרון, אוכל טוב נכון, הכי פשוט וקל לקפוץ לסופרמרקט השכונתי ולקנות חלה שכזאת
את המתכון הבסיסי איתו אני מכינה את החלות למדתי לפני 15 שנה בערך מרבנית בהפרשת חלה שאלות ותשובות: מתכון לחלה עם פסטו אם רוצים להכין לשבת אפשר יום שיש להכין ולהקפיא ולהוציא בשבת ולשים על הפלטה? ציפוי החלות ואפייה: - לקראת סיום ההתפחה השנייה מחממים תנור ל-180 מעלות

תצא לכם חלת בייגלה מושלמת! אבל עזבו זמן לכל אחד טמפרטורה שונה בבית.

11
מתכון לחלה מושלמת כמו של מאפייה אמיתית
צילום: טל סיון צפורין האם אופים בחום עליון ותחתון או טורבו? מנפים אל תוך קערת המיקסר את הקמח, מוסיפים את המלח ומערבבים היטב
מתכון לחלה מושלמת כמו של מאפייה אמיתית
סבתא שלי מכינה חלות ופעם היא שכחה לשים ביצה ויצא לה אוורירי יותר
המדריך המלא לחלה המושלמת
אם כבר נוצר בצק לא ממשיכים להוסיף את יתרת המים או לחילופין - אם התערובת לא מתגבשת לבצק מוסיפים עוד מעט מים ובהדרגה
אם כתוב לכם במתכון 1 כף שמרים יבשים ויש לכם רק טריים אז שמים 3 כפות שמרים טריים ואז המעטה החיצוני חלק ולא נדבק והרבה יותר נוח לעבודה
אחרי ההתפחה מחלקים לכדורים בגודל שווה, ומאפשרים להם לנוח 10 דקות לפני שממשיכים כרגיל כל היתר לפי ההוראות והמתכון

חשוב לאחר הוספת כל רכיב לערבב היטב עד להטמעה מלאה.

13
המתכון המושלם לחלה
התפחת הבצק: - מוציאים את הבצק מקערת הלישה, לשים אותו ביד עוד כדקה, יוצרים ממנו כדור ומניחים בקערה המשומנת
מתכון לחלה
שיטה שלמדתי מיהודית אביב המדהימה — מרימים בזהירות את החלה עם 2 ידיים ומעבירים מתחת למים זורמים בברז
חלה לשבת: המתכון המושלם
אין לי מיקסר — מה עושים? אופה על 180 25-30 דקות בטורבו כדי להכניס שני מגשים נאפה מעולה גם חוץ וגם פנים
הרידוד והגלגול יוצרים עוד שכבות של בצק כך שיש יותר אווריריות בחלה תתחילו להוסיף את המים החמימים והשמן זית לתערובת הקמח בשלבים, כל פעם קצת כדי שיתערבב טוב
פשוט תודה על ההגשה של המתכונים עם ההסברים המפורטים קודם נותן דחיפה קדימה יש לי שאלה יקירה הכנתי את החלות ,הבצק היה במקרר מ8 בערב עד למחרת בבוקר הוצאתי מהמקרר והתחלתי לעבוד איתו רק כשהגיע לטמפרטורת החדר ,הבצק יצא מושלם ברמות הכנתי חלות מפתח והתעסקתי איתו קצת יותר מהרגיל והחלות יצאו מהממות אבל דחוסות והתבקעו באפייה איפה טעיתי ומה לעשות להבא? התססת השמרים מאיצה את התהליך ובעיקר גורמת לזה שלא יהיה מצב שהשמרים לא יעבדו אלא אם הם מקולקלים כמובן כי הן לא באים במגע עם מלח או שמן בתחילת העבודה הראשון הוא הקמח אליו מטמיעים את המלח, הסוכר והשמרים היבשים

מכינים את הרצועות וכשהן מוכנות לקליעה קולעים רק את כמות החלות שנכנסת בתנור במגש אחד או מקסימום 2.

24
מתכון: חלה לשבת
בהחלט יש חשיבות בהפיכת החלה בזמן הקליעה ב-3 רצועות כי ככה החלה יוצאת שווה מ-2 הצדדים
המדריך המלא לחלה המושלמת
או אופים אותה ככה מקסימום היא לא תהיה מושלמת לגמרי
מתכון לחלה לשבת: חלה מתוקה שיוצאת אוורירית ומשגעת!
יוצרים מהבצק כדור על ידי מתיחת שטח הפנים של הבצק בעזרת הידיים, ודחיפה של שאריות הבצק כלפי מטה ופנימה