מכירים את זה שאתם משתפים תמונה ופתאום מוצפים בבקשות למתכון? כבר לא צריך לנסוע לאמסטרדם בכדי להתפנק בעוגיות הטעימות ביותר שיש זו גם הזדמנות נהדרת לשתף אתכם קצת ב"מאחורי הקלעים" של הבלוג
ניסיתי להוסיף גם קמח וגם זה לא עזר אפשר בתנור לכמה דקות או פשוט לחמם ל 10-15 שניות במיקרו

מתכון קל ומהיר שכל אחד יכול להכין! שימו לב שחשוב להשתמש בקקאו הולנדי ולא באבקת קקאו מהסופר כבודה במקומה מונח כי הקקאו ההולנדי עשיר יותר בטעמים שלו וכיוון שבבצק עצמו אין שוקולד הוא זה שנותן את הטעם השוקולדי לעוגיות.

12
עוגיות שוקולד פאדג'יות ממולאות בשוקולד לבן
עוגיות אמסטרדם רכות ופאדג'יות
מוסיפים את אבקת הקקאו אפשר לנפות אותה אבל לא חייבים ומערבבים היטב שלא יהיו גושים
עוגיות אמסטרדם רכות ופאדג'יות
אם רוצים תוספת של שוקולד צ'יפס מוסיפים אותם לבצק בשלב הזה
סוכר דמררה גם לא מתמוסס טוב ותקבלו עוגיות עם מלא גושים של סוכר בפנים אודה לך מאוד רונה בינינו, זה לא כזה קריטי לקנות את הפרלינים
גם בתנור ששימש אותי להכנת כל המתכונים שראיתם עד עכשיו בבלוג, וגם בתנור החדש שלי, גם הוא של , שהגיע השבוע וגרם ללב שלי לפרפר מהתרגשות ולי לרקוד ריקודי שמחה במטבח מחכה לראות עוגיות אמסטרדם משלכם — ואל תתביישו אם הכנתם שתפו וגם תייגו אותי או רוצים לקבל ממני הודעה בכל פעם שמתפרסם בבלוג מתכון חדש? אז תפנו לכם קצת זמן מטבח, היעזרו בילדים והכינו קינוח שכל המשפחה תתמכר אליו

העוגיות מוכנות כשהחלק העליון שלהן נראה יבש וליתר דיוק כשהמרכז שלהן לא נראה רטוב ויש עליהן מעט סדקים.

11
עוגיות שוקולד פאדג'יות ממולאות בשוקולד לבן
זה מאוד נוח ועוזר לקבלת עוגיות אחידות בגודלן
עוגיות שוקולד פאדג'יות ממולאות בשוקולד לבן
אתמול הכנתי שוב הקפדתי על הכמויות אותם מצרכים לא שיניתי כלום חוץ מגודל הקערה הפעם לקחתי יותר גדולה כי היה לי קשה לערבב פעם קודמת הפעם העוגיות ממש נזלו ונמרחו יצאו דקות בלי בסיס וכל השוקולד הלבן מלמטה נזל מה הפעם עשיתי לא בסדר??? שלא תגידו שלא הזהרתי מראש, העוגיות האלה פשוט ממכרות!!! תוציאו שהם רכות , הן מתייצבות בחוץ
עוגיות שוקולד פאדג'יות ממולאות בשוקולד לבן
אבל לי היה חשוב לעבוד עוד קצת על המתכון עד שאגיע לגירסה הכי מוצלחת שלו בעיני ולכן זה לקח קצת זמן
אבל הנה הוא פה ואני שמחה לשתף אתכם בעקרון אפשר לאפות את העוגיות כבר עכשיו, אבל התערובת עדיין קצת רכה ולכן אני מעדיפה לתת לה לנוח קצת בטמפרטורת החדר או במקרר בקיץ למשל
אני החלטתי להכין חצי כמות עם שוקולד צ'יפס חלב וחצי בלי — הכל טעים והכל הולך!

אני יודעת שבימים אלה יש קצת מחסור בסוכר חום אבל עדיין יש מקומות שאפשר למצוא אותו.

23
עוגיות אמסטרדם רכות ופאדג'יות
אבל שוב — זה לא כזה קריטי, אפשר בכיף להשתמש בשוקולד היי הכנתי לפני שבוע את העוגיות יצאו פצצה כולם עפו עליהם בבית!!! קלי קלות — קערה אחת ומטרפה ואתם מסודרים
עוגיות שוקולד פאדג'יות ממולאות בשוקולד לבן
אם אתם לא זוללים אותן ישר, כשהשוקולד עדיין רך, מומלץ לחמם אותן מעט לפני ההגשה
עוגיות אמסטרדם רכות ופאדג'יות
תודה היי, תודה רבה על מתכון נפלא