תמר כהן, מחברת הספר " כתבה בנספח שבסוף ספרה מתכונים פרקטיים מומלצים מסלט חציל קלאסי שמשלים כל מנה, לסלט גבינות מפנק או בטטה שכולם אוהבים
ניסיתי להעביר את טעמי אוכל הרחוב של מקסיקו לסלט שהוא נפלא כארוחה שאוכלים מול איזו טלנובלה סוחטת דמעות או עם קרקרים מול משחק כדורגל להוסיף את התירס אפשר גם שמיר

באדיבות המחברת, הנה 6 מתכונים מומלצים לסלטים: סלט כרוב חמוץ כדאי להכין את הסלט בתחילת השבוע — הוא ישתבח עד לשבת ניתן לאחסן לשתי שבתות לפחות.

14
מתכון סלט תירס, גמבה ומלפפונים חמוצים
מנקים וקוצצים חצי גמבה לקוביות קטנות ומוסיפים לקערה
מתכון סלט תירס, גמבה ומלפפונים חמוצים
לחתוך את הכרוב לפרוסות דקות אפשר בצדו השני של הסכין העגול
מתכון לסלט תירס וגמבה אדומה
לכן ריכזנו לכם את רעיונות שונים למבחר מתכוני סלטים שתמיד מומלץ להכין
החציל טעים במיוחד כשהוא קצת שרוף אחרי 3 דקות מוסיפים למחבת את הפפריקה והכמון
להניח את החציל על-גבי צלחת עד שיתקרר מטגנים עוד שתי דקות ומערבבים כל הזמן

מוסיפים גם תבלינים לפי הטעם - מלח, פלפל לבן, שמן ומיץ לימון.

7
סלט תירס מקסיקני משוגע! איי איי קרמבה!
לסנן נוזלים, להוסיף את שאר הרכיבים ולבלול בעזרת מזלג לכדי יצירת תערובת די חלקה
6 מתכונים לסלטים לשולחן השבת
טחינה הטחינה עשויה להתקלקל תוך מספר ימים; ניתן להכין בכמות גדולה ולהקפיא במנות ולהפשיר במקרר לילה קודם
מתכון לסלט תירס וגמבה אדומה
חותכים את הגמבה לריבועים קטנים, חותכים את המלפפונים לריבועים קטנים