מצד שני - מתכונים מעט יותר מורכבים שמוכיחים שקציצות הן לא רק משהו שמתקינים בשתי דקות עבודה וכדאי להקדיש להן יותר מרגע של מחשבה במטבח צילום: עז תלם משפחתה של נופר מצד אימה הגיעה לארץ מקזבלנקה, עיר נמל לחופו של האוקיינוס האטלנטי עם מבחר דגים מפואר ביותר
מטחנת בשר עם חורים גדולים היא אופציה נוספת שבאה בחשבון כדי להפיק קציצות עסיסיות התבלינים במתכון לפי הטעם האישי

קוצצים אותם בסיר רחב ושטוח עם מעט שמן עד שהם נראים טיפפה כהים יותר.

6
קציצות דגים ברוטב עגבניות לארוחת שישי
קולים מעל להבה בינונית 2-4 דקות אגב ערבוב עד שהפלפלים משנים צבע ונראים כהים יותר
קציצות דגים ברוטב עגבניות לארוחת שישי
אחת הדרכים הידידותיות לעבוד עם דגים בבית היא להכין מהם קציצות ברוטב
20 מתכונים לקציצות דגים פשוטות וטעימות
כנסו למטבח וספרו איך היה
להניח למנוחה למשך כחצי שעה מדובר בחומר גלם יקר עם חיי מדף קצרים, שדורש נסיעה מיוחדת למוכר הדגים
אם אתם קצרים בזמן, גם 20 דקות קירור תספקנה לחזרה אוהבים לשתף את המשפחה והחברים? מתבלים בכורכום, קמצוץ כמון, פפריקה ומלח

צילום: עז תלם אם אין מעבד מזון או שאתם לא רוצים לטחון דג טרי במכשיר שלכם ניתן גם להכין את המתכון על בסיס דג טחון שטוחנים עבורכם בחנות הדגים, הכל מוסבר בהוראות ההכנה.

קציצות דגים בטעם של פעם
הטיפ שלי: לטגן קציצה אחת, לבדוק ולשפר טעמים
מתכון קציצות דגים עם גרגירי חומוס בנוסח מרוקאי
משרים 5 דקות, שוטפים היטב במים קרים ומייבשים במגבת נייר
קציצות דגים ברוטב עגבניות לארוחת שישי
אם התערובת מתפרקת ומרגישה רטובה מדי, ניתן להוסיף 1-3 כפיות קורנפלור לפי הצורך
כשהן שוחות ברוטב, מטוגנות או אפויות - אין להן הרבה מתחרים קולינריים ובגזרת התיבול מלח פלפל ומעט כמון טחון
יש לנו רעיון פשוט ויעיל עבורכם! מוסיפים מים בזהירות לא לפרק את הקציצות ומבשלים כ-20 דקות עד שכל הנוזלים מתאדים ונשאר רוטב סמיך ולא מיימי היא לימדה אותי איך להכין של מאמות, וביקשתי ממנה שתלמד אותי גם איך מכינים במשפחתה קציצות דגים

עד כדי כך ים תיכוני שבחלק מהמקומות המירו את השם קציצות בקבב.

קציצות דגים ברוטב עגבניות לארוחת שישי
בסיר שטוח שמים קצת שמן, שום כתוש, כפית רסק עגבניות, כורכום, פפריקה חריפה, פפריקה מתוקה, קמצוץ כמון ומלח ומטגנים דקה
קציצות דגים בטעם של פעם
מפזרים כוסברה קצוצה ומסדרים את הקציצות מעל
קציצות דגים ברוטב מרוקאי מושלם
הקציצות אינן מיועדות לאפייה אלא רק לטיגון