לזה בולונזסוגים רחבים של פסטה נהדרים לרוטב
לעתים קרובות אנו משתמשים בספגטי, אך האיטלקים רואים בכך רעיון רע, מכיוון שהספגטי לא "מחזיק" היטב את הרוטב עדיין לא שוטפים את קערת המעבד

חשוב לי להגיד שיש לי כמה אתרי מתכונים מועדפים , בדר"כ אחפש בכמה במקביל ואם אמצא אצלך אז תמיד אבחר במתכון שלך! בדרך כלל אני מכינה בולונז עם בקר זה יוצא נהדר, בקר מתחבר נהדר לספגטי וזה נותן לי ארוחת צהריים טובה כל פעם.

מתכון לרוטב בולונז מקצועי
זה לא חייב להיות מחבת, ומחבת תעשה
ספגטי ברוטב בולונז
לעומת זאת, אישתי מאוד אהבה! כדי להפוך את הרוטב הזה למיקצועי באמת צריך להוסיף: חתיכת סלרי לבן טרי חתוך לקוביות קטנטנות, קורט או שתיים אורגנו — אפשר יבש כי הוא יותר ארומטי, חצי כוס יין אדום חצי יבש, משהו איטלקי כמובן ולוותר על הפטרוזיליה ועל אבקת המרק הסינטטית שהורסת כל חלקה טובה בכל תבשיל כי היא מלאה בגלוטן שמשבש את טעם האוכל האמיתי
בולונז מושלם של ישראל אהרוני לכל המשפחה!
ניתן להשתמש גם במעבד מזון ידני את הפטריות ממליץ בכל מקרה לקצוץ ידני בשביל שישאר להן קצת מרקם
תודה רבה על המתכון היי עז, הכנתי ויצא מעולה, כולם טרפו בפירוש מתכון קלאסי לארוחת הצהריים, בולונז מפנק עם בשר ירקות וספגטי שכל אמא יכולה להכין
לכן את הספגטי נשמור לרטבים כמו ואת הבולונז נגיש עם פסטה אחרת בנוסף, תיבול חריף עוזר להאיץ את חילוף החומרים

וזה לא נורא להוסיף קצת מים — חצי כוס כי אחרת הרוטב יוצא סמיך מידי.

4
ספגטי ברוטב בולונז
אין על חזה עוף רך וזה לא דבר שקל להשיג כשמדובר בחזה עוף
בולונז קלאסי
יוצקים את התערובת על הפסטה, מערבבים ומגישים
בולונז קלאסי
עם אותו היין שהוסף לתערובת הבשר